Người Việt trồng rau xanh trên sân thượng giữa Seoul
Giữa thủ đô Seoul nhộn nhịp, nơi phần lớn người dân chỉ quen với thịt, kim chi và ít chú trọng rau xanh, một khu vườn nhỏ bí ẩn nằm trên tầng thượng của tòa chung cư 15 tầng đã trở thành điểm nhấn đặc biệt của Hàn Quốc trong lòng người Việt Nam.
Nỗi khổ của hầu hết các FSOFTer người Việt sống ở Hàn Quốc là thiếu rau xanh, bởi rau xanh rất đắt giá, còn đắt hơn cả thịt lợn, thịt gà. Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc ko chú trọng vào rau xanh. Thực vật mà người Hàn trồng nhiều nhất có lẽ là cải thảo, bắp cải, củ cải… những loài rau trắng xứ lạnh, mà chúng cũng thường được tích trữ (muối) dưới dạng kim chi. Đối với người Việt Nam, đây thực sự là một thử thách trong văn hóa dinh dưỡng kiểu Việt với ngạn ngữ: “Cơm không rau như đau không khóc”.
Ấy vậy mà, trên một bàn ăn cuối tuần vừa rồi được một đồng nghiệp mời về nhà, chúng tôi được ăn… rau thơm tươi sống. Dù chỉ là một đĩa rau nhỏ, nhưng nó đã trở thành trung tâm của cái bàn đầy thịt bò và thịt lợn. Có đủ các loại rau thơm mà ngay cả người ở Đà Nẵng cũng thèm: kinh giới, bạc hà, húng quế, rau mùi, tía tô… Cả bọn ngồi rỏ rãi ra nhìn thì chủ nhà bật mí, rau này do FKRer tự trồng và mới cho nhà mình đấy. “Nó có cả một vườn rau!”, chủ nhà chia sẻ.
Khu vườn này là thành quả của anh Trần Văn Minh – thành viên FKR.KTX.KS. Không chỉ mang lại bữa ăn xanh cho gia đình, vườn rau của anh Minh còn là minh chứng cho tinh thần yêu thiên nhiên và sự cần cù của người Việt Nam.
Ý tưởng trồng rau trên sân thượng bắt nguồn từ mong muốn có một góc xanh nhỏ để cuối tuần cả gia đình cùng nhau trồng và chăm sóc cây cối. “Hồi còn ở Việt Nam, tôi đã muốn làm nhưng chưa thực hiện được“, anh Minh chia sẻ. Một lần tình cờ lên sân thượng, thấy cây hoa mọc tự nhiên trên nền đất cát khô cằn, anh và vợ quyết định bắt tay cải tạo sân thượng thành một khu vườn xanh mát.
Việc cải tạo sân thượng không hề dễ dàng. Anh Minh kể lại: “Vì là tầng thượng nên chỉ có cát và cây cỏ dại mọc được. Chúng tôi mất hai cuối tuần để dọn dẹp, khai hoang, rồi đi tìm đất màu để trồng cây“. Không dừng lại ở đó, anh còn lắp đặt một hệ thống dẫn nước từ tầng 10, nơi có căn hộ của anh, lên tầng thượng, giải quyết vấn đề tưới tiêu trong điều kiện nắng nóng.
Khu vườn nhỏ nhưng tràn đầy hương vị quê hương với các loại rau thơm quen thuộc như húng, bạc hà, rau răm, ngò gai, tía tô, lá mơ, xả, ớt… Ngoài ra, anh còn trồng các loại rau ăn lá và cây leo như rau muống, rau đay, mồng tơi, mướp đắng, đậu bắp, khoai mỡ. “Là người xa quê, tôi rất nhớ những món ăn Việt Nam, nên những loại rau này gợi lại hương vị quê nhà“, anh Minh nói.
Việc chăm sóc vườn được anh Minh sắp xếp hợp lý. Buổi sáng trước khi đi làm và buổi tối sau khi về, anh dành thời gian tưới cây. Cuối tuần, anh cùng vợ và các con dọn dẹp, chăm bón, biến khu vườn thành góc thư giãn cho cả gia đình. “Nhìn cây lớn lên, ra quả, tôi thấy tinh thần mình thoải mái hơn rất nhiều“, anh tâm sự. Rau xanh được gia đình anh Minh chế biến dưới nhiều cách như luộc, xào, ăn sống, thậm chí anh còn làm cà pháo muối, dưa cải muối…
Không chỉ cung cấp rau sạch cho gia đình, anh Minh còn chia sẻ niềm vui này với các đồng nghiệp. Những bó rau thơm được biếu tặng hay những buổi cuối tuần cùng nhau nấu nồi phở với rau hái từ vườn đã trở thành kỷ niệm đẹp. “Các anh em đều khen rau thơm ngon, đúng vị Việt Nam. Điều đó khiến tôi rất vui!“, anh chia sẻ.
Đối với anh Minh, vườn rau không chỉ cải thiện bữa ăn mà còn là minh chứng sống động cho tinh thần vượt khó và sự khéo léo của người Việt. “Chỉ cần có sức người, những mảnh đất khô cằn cũng có thể trở thành những khu vườn xanh mướt“, Minh nói với vẻ thâm thúy.
Khu vườn nhỏ trên sân thượng của anh Trần Văn Minh – Giám đốc đơn vị FKR.KTX.KS không chỉ là nơi cung cấp rau xanh, mà còn là biểu tượng của sự nỗ lực và tinh thần yêu thiên nhiên. Đó là một góc Việt Nam thu nhỏ giữa lòng Seoul – nơi sự cần cù, sáng tạo và tinh thần sẻ chia được tổng hợp và… lan tỏa.
